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English后勤服务中心完善管理措施 确保食品安全
日期：2021-03-03 作者：夏兴丽 编辑: 洪康 来源：
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本网讯 针对媒体频频曝光的彩色馒头、牛肉膏、毒粉条、翻新土豆等恶性食品安全事件，近日，后勤服务中心结合工作实际，召开了食品安全工作会议，认真分析我校影响食品安全的各个环节，完善管理措施，对食品添加剂进行专项自查，以确保全校学员、教职工餐饮食品卫生安全。
后勤服务中心在坚持餐饮“ISO9001”质量管理体系和“6T实务”管理工作的基础上，与部门负责人签订餐饮服务单位承诺书，认真履行各项食品安全法律法规。同时，设立专职食品安全监管员岗位，全面负责从原材料采购到食品加工现场的巡查和监管工作；落实厨房卫生环境包干区，将食品安全工作细化到岗、责任到人。并根据卫生部相关文件精神，对食品添加剂进行逐项自查，管理上做到“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存），以杜绝餐厅使用违法食品添加剂和滥用食品添加剂。
5月16日，后勤服务中心将部门负责人签订的承诺书及卫生部发布的相关文件张贴在餐厅大堂的公示栏中，希望广大学员、教职工共同监督餐厅食品卫生安全工作。
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